beantwortet Maximale Temperatur bei Honigverarbeitung ?
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Hallo,
Hat es Nachteile den geernteten Honig / Waben bei Temperaturen zwischen 35°C und 39°C weiter zu verarbeiten / zu filtern ?
Mir ist bekannt das ab 40°C die Qualität schlechter wird. Aber gibt es sonst noch was zu beachten?
Aus platztechnischen Gründen denke ich an eine Weiterverarbeitung am Dachboden.
Bg,
Johannes
[Hinweis: tryme23 hat den Beitrag zuletzt am vor 3 Jahren, 2 Monaten geändert.]Diese Frage wurde von mehreren Migliedern des Forums beantwortet. Siehe erste Antwort.
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discuss.answerDort würde ich keinen Honig lagern, aber die Bearbeitung/das Abfüllen dürfte er gut ertragen, denke ich. (Aber pass auf, dass der Imker nicht umkippt.)
Schöne Grüße
KevinKevin M. Pfeiffer - Berlin (Mitglied, Imkerverein Kreuzberg e.V.) - Imkerbuch - Stockwaage - Visitenkarte -
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Danke Kevin. Mir geht es nur um das Filtern - also von der Honig Wachs Pampe bis ins Honigglas. Danach kommt es in den Keller wo es auch "Kindersicher" ist
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Ostalbkiste Reply #4, vor 3 Jahren, 2 MonatenHallo Joahnnes,
solange sich das im o.g. Temperaturbereich abspielt (entspricht ja der Temperatur in der Bienenbeute) ist es kein Problem.
Das Filtern durch ein Feinsieb dürfte bei den Temperaturen sogar leichter sein, da der Honig flüssiger ist und besser läuft.
Ansonsten kühl, luftdicht und dunkel lagern.
Viel Erfolg und ein gutes Gelingen!
Gruss Andreas -
